Madeleines en folie

Une envie soudaine de manger des madeleines... et pourquoi pas en faire de toutes sortes!!

Ingrédients:

- 3 œufs

- 120 gr. de farine 1/2 complète

- 1/2 sachet de levure chimique

- 120 gr. de sucre en poudre

- 120gr de beurre salé

- zeste de citron ou d'orange (facultatif)
- 5 cuillère à soupe de jus de citron ou d'orange (facultatif)

Préparation:

Préchauffer le four à 230°

Mélanger la farine avec la levure, le sucre et les jaunes d'oeufs. Monter légèrement les blancs à la fourchette et les ajouter à la préparation. Ajouter le beurre fondu.
Elles peuvent être nature ou ajouter tout ce que l'on souhaite. Pour ma part, cette fois je viens d'en faire à la noix de coco, aux raisins secs ainsi qu'aux pépites de chocolat.

Remplir les moules avec une cuillère à soupe de pâte.

Faire cuire au four, 4mn à 240° puis 4mn à 180° par plaque.
Démouler chaud.

En plus, s'est rapide à faire et à improviser en cas de visite pour la pause thé ;-)

Bonne dégustation!!